Puding Roti & Kastard

Assalamua'alaikum... & apa khabar?
Hidup tanpa mama & papa sangat susah... huhuhu... Sebenarnya mama & papa pergi out station or in other words pergi honeymoon untuk kali yang ke berapa entah. Aku adik beradik ditinggalkan di rumah. Time aku nak baring-baring tadi, kakak aku pula suruh buat puding roti with kastad, katanya mengidam. Biasalah itu kalau orang mengandung memang macam itukan.. nak buat macam mana. Nak cakap taknak buat, nanti dia kata kesian dekat baby pula sebab lapar, bila lahir nanti meleleh air liurlah, apalah, itulah... So, dengan terpaksa aku cari resepi puding roti yang mama ciplak dekat blog HaNa's Family. Resepi dia best sangat & sangat ringkas. Sooo... hari ini aku nak kongsi resepi puding roti bakar dengan korang.

Bahan-bahan

• *500ml atau 2 cawan susu segar
• *4 sudu besar gula halus
• *2 biji telur
• *1 sudu teh esen vanilla
• *1 sudu kecil serbuk cinnamon atau kulit kayu manis
• 7-8 keping roti - saya guna Gardenia Butterscotch
• 2 sudu besar butter - cairkan
• 3 sudu besar kismis - tapi aku tak guna sebab malas nak pergi beli

Bahan-bahan sos Kastard

• 1 tin susu cair
• 1/4 tin air (guna tin susu cair tadi je) ataupun 100ml
• 2 sudu besar tepung kastard
• 2 sudu besar gula

Cara memasak

1. Sediakan bekas atau mangkuk. Satukan bahan-bahan bertanda * sehingga sebati. 
2. Koyak-koyakkan roti dan masukkan ke dalam bahan-bahan tadi. Biarkan terendam dan meresap seketika.
3. masukkan separuh kismis dan juga butter cair. Gaul sebati. Kemudian tuangkan ke dalam loyang/ mangkuk/ bekas yang telah digris dengan sedikit butter. Taburkan lebihan kismis diatas adunan.
4. bakar pada suhu 180C atau 185C selama 30 minit atau sehingga masak.

Cara memasak kastard

1. Campurkan semua bahan kedalam periuk atau kuali (api kecil) dan kacau hingga agak pekat. - (kepekatan ikut selera masing-masing).
2. Tuangkan ke atas puding roti yang sudah siap dibakar tadi. 
3. And kalau korang suka sejuk, just masukkan puding ke dalam peti sejuk before potong dan tuang kastard. Bon Appetit!